Gyümölcsös szarvaslapocka recept

Hozzávalók 4 személyre:Gyümölcsös szarvas lapocka recept

  • 1 kg szarvaslapocka
  • só, bors
  • 4 ek. olaj
  • 10 dkg alma
  • 10 dkg körte
  • 6 cl sherry brandy
  • 3 ek. tejszín
  • 5 dkg vaj
  • 1 kk. cukor

Elkészítés: A húst sózzuk, borsozzuk, a forró olajon átpirítjuk, majd sütőben 40 percig sütjük. Közben többször meglocsoljuk.
Az almát és körtét meghámozzuk, magját kiszedjük, feldaraboljuk, és forró vajon megpároljuk. Felengedjük a brandyvel, sózzuk, borsozzuk és cukrot adunk hozzá, majd belekeverjük a tejszínt, és felforraljuk.
A húst felszeleteljük, leöntjük a mártással, és metélttel kínáljuk.